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La Obesidad en Adultos de Comunidades Rurales de Venezuela, Propuesta de Política Pública para su Control

Título: La Obesidad en Adultos de Comunidades Rurales de Venezuela, Propuesta de Política Pública para su Control
Autor: Yngrid Josefina Candela Torrealba
Tutor: Marino J. González R.
Programa: Doctor en Nutrición
Institución: Universidad Simón Bolívar
Año: 2016

Resumen: 
La obesidad es una pandemia mundial, asociada a ECNT, con factores asociados al estilo de vida, como la alimentación y el sedentarismo. Esta investigación caracterizó el fenómeno obesidad en adultos de 7 comunidades rurales del Estado Trujillo, con enfoque público. El estudio fue transversal, de campo y exploratorio, cuantitativo y cualitativo, con muestra aleatoria de 196 personas adultas. El IMC, el perímetro de la cintura y el porcentaje de grasa fueron más altos en mujeres (28,8±5,41 kg/m²; 94,41±11,88cm; 35,1±9,05%, respectivamente) y en comunidades semirurales (28,42 kg/m²; 93,6±11,9 cm; 35,94±7,6%, respectivamente). La prevalencia de obesidad según IMC fue de 71,7%, con diferencias significativas según género y comunidad. La obesidad predominó entre los 38 y 42 años y las personas se percibieron con buen estado de salud (43,08%), peso corporal alto (52,33%), tenían familiar con obesidad (56,92%) y no habían recibido información nutricional (59,69%). La prevalencia de pobreza crítica fue 29,1% (NBI) y la extrema 78,6% (LP), con educación primaria (23,5%) y secundaria (35,2%), con desempleo (59,2%), inadecuación calórica y nutricional y una semana de reserva de alimentos, con predominio de consumo de arepa, otros cereales, azúcar, grasas, café, picante, pollo, carne molida, papa y verdura. La población se percibió “gorda”, lo cual asociaron a factores individuales, económicos, socioculturales, laborales e institucionales. La política pública diseñada a partir del problema estructurado, incluyó la obesidad como variable dependiente; y los sistemas con variables independientes: demográfico (tipo de comunidad, género, edad); económico (empleo y pobreza); educativo (escolaridad y contenidos programáticos); salud (vigilancia y control); alimentario nutricional (disponibilidad, acceso y consumo); sociocultural (actividad física) y comunicación (información). Se propone una estrategia para el control de la obesidad en las comunidades estudiadas, cuya implementación dependerá de factores socioeconómicos, políticos y sociales, lo cual requiere la movilización de diversos actores para su aplicación y sostenibilidad.
 
Palabras claves: obesidad, rural, adultos, políticas públicas, participación.